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    2015年9月1日，惟飲者官方網站將正式上線，在網站開啟之前，惟飲者團隊接受了采訪。作為一支酒業互聯網團隊，惟飲者在胡嘯寒的帶領下，憑一紙計劃書，獲得了千萬級天使融資，市場估值1.5億，在采訪中，胡嘯寒還表示，在今年11月份有信心拿下第二輪融資。

    作為一名90后，胡嘯寒加入互聯網行業已有8年之久。曾效力于酒行業最知名的咨詢公司正一堂，并為正一堂建立了成熟的電商運營體系。

    在采訪中，胡嘯寒表示：“在酒行業打拼的這么多年里，很多傳統酒企都想玩出新模式、新亮點，可是深深的被其品牌價值所禁錮。此時品牌效應不但不加分，更容易變成桎梏。而另類酒企，在互聯網利用上，也只是單純借助渠道來賣酒，或壓低價格來影響受眾。‘互聯網+’沒有被玩到點。所以，當今的酒行業，需要一個探索者去拓展渠道領域，并得出真正能與消費者形成默契的銷售策略。我們創造惟飲者，就是為了給酒行業填補這個漏洞。”

    據悉，正一堂董事長楊光也加入了惟飲者團隊。在談及正一堂董事長楊光的加入時，胡嘯寒詼諧的說道：“我和老楊對酒行業互聯網改造有著同樣的想法，除此之外，老楊也想扶我上馬，再送一程。”這一老一少的碰撞不知會碰出什么樣的火花!
    
    成為“互聯網+”白酒模式的創世者

    傳統的酒行業對互聯網有著很強的認知錯誤，他們在補充銷售渠道時，線下卻做不到真正的互補，傳統的品牌儀式性和概念性的桎梏，使整體的傳播無法聚焦消費者的眼球。但江小白等企業，運用互聯網模式建立了自己的產品價值，不過他們的受眾過于狹窄，如果在這方面進行加強，那將誕生更具競爭力和市場影響力的酒業發展模式。那么，互聯網酒市場將囊括的不僅僅是500億的份額，或1000億，或更多!

    在闡述互聯網-白酒時，胡嘯寒借鑒了小米的成功模式。他說，小米未成功之前，手機只活躍于線下，線上只是手機銷售的快捷渠道，沒有一個真正的概念。小米成功后，引領了數碼產品的互聯網時代。當今的酒行業也是如此，在互聯網模式上，沒有形成一套完整的概念和模式，它也需要一個創世者。

    探索互聯網，引領酒行業進入“大眾時代”

    惟飲者在產品和服務上，給互聯網白酒注入了完整的概念。在保持“中國白酒的回歸”的品牌背景下，投入了極致的釀造工藝和線上線下聯動的白酒服務，使銷售不再局限于渠道領域，而是在覆蓋大眾群體的基礎上，挖掘互聯網的潛藏市場。

    在釀酒時，惟飲者采用了“古法天鍋、溶洞藏酒”工藝，并邀請千余名飲者，以“雙盲”的方式參與到惟飲者口感調試中。歷經365天跋涉千里， 19,944小時促膝長談，1,930次精心調制，讓每一滴酒，都脂溶于口。

    在造酒時，惟飲者對原材料和釀造環境進行嚴格挑剔，甚至整個車間沒有一顆釘子。惟飲者讓每一個環節，都變得極致。

    對內無限提出要求，追求極致的酒感體驗。對外，從包裝紙品的千次考量，對產品手冊無數次修改。

    小至：古典酒爵造型與現代設計理論的結合，經過120天精心打造，得以匹配美酒的酒器。惟飲者賦予酒具不僅僅是“盛酒”的功能，更是盛載燦爛的飲酒文化。讓飲酒之人，不必拘于金錢和儀式中，讓飲酒更具君子精致的文化。

    大至：創造多樣的場景定制化模式，讓服務更具產品效應。為消費者提供最直接的場景體驗——飲一杯酒，伴一首歌!幾人歡聚，曲舞助興!此處有詩歌，此處更有琴曲!

    惟飲者的極致理念，表現了胡嘯寒對互聯網-酒行業的執著探索。在交談中，胡嘯寒意味深長的說道：“我們進入酒行業不長，我們不是任何品牌的競爭對手，我們發現了酒行業的缺陷，我們希望能有更多的酒品牌和我們站在一起，去解決問題，去創造市場。今天我們所做的努力，將是對互聯網酒發展的一次重大嘗試，我們要成為一個領導大眾一齊走進新領域的探索者!”